Métissage 2025 - Cidre pétillant Format:Bouteille (750mL)

Métissage 2025 - Cidre pétillant Format:Bouteille (750mL)Notre approche pour cette cuve est de travailler le plus naturellement possible en utilisant les pommes issues d'une quarantaine de pommiers sauvages qui poussent en bordure de nos parcelles de vignes. Chacun de ces pommiers est unique et issu de la germination spontane de ppins de pommes au cours des dernires dcennies. Ce sont donc plusieurs dizaines de varits de pommes qui composent notre cidre. Certaines sont particulirement tanniques, d'autres

ce que la cuvée Un de ces quatre 2024 n'a pas eu en quantité

La bouche est dense

nous avons récupéré le marc de raisin provenant de la presse de notre Gamaret et l'avons laissé macérer dans la cuve de cidre pendant quelques jours

Délicieuse rencontre entre le raisin et la pomme

Prix : 75$ / caisse + consigne (1

Ce nouveau millésime de la cuvée Ces petits imprévus s'inscrit en droite ligne avec le précédent et se veut encore cette année la parfaite bouteille à ouvrir pour le retour des beaux jours

délaissant doucement la fougue de sa jeunesse pour un caractère particulièrement enveloppant et une toute autre dimension aromatique

L'offre était trop belle et on a dit oui

Plus les années passent

mais avec un peu plus de tenue

c'est le genre de vin qu'on veut ouvrir sur la terrasse pour profiter des premiers rayons de soleil de l'été

Avec un tout léger 10