Hampden Estate Pagos Batch 3 Sherry Cask Pure Single Jamaican Rum Release 2024 SCEA JULIE GONET-MÉDEVILLE

Hampden Estate Pagos Batch 3 Sherry Cask Pure Single Jamaican Rum Release 2024 SCEA JULIE GONET-MÉDEVILLETipo: Rhum Gradazione alcolica: 52% Volume: 700 ml La terza edizione del Pagos composta da un blend di 16 cask del mark HLCF distillati nel 2021 e 2022, che sono poi stati posti ad affinare nel luglio e nellagosto 2022 in botti ex Sherry da 500 litri di Bodegas Fundador. Pagos il primo esperimento in assoluto di invecchiamento del rum Hampden in botti ex Sherry, e il nome Pagos deriva proprio dalla definizione di parcelle e terroir nella tradizione

Invecchiato almeno 3 anni in piccoli fusti ex cognac

L’etichetta raffigura l’omonimo vigneto da cui proviene e si traduce

e per altri 3 anni in una botte di tipo hogshead ex-sherry (#61071)

di buona freschezza e struttura

caratterizzato da una buona salinità e persistenza e un retrogusto che richiama sentori di scorza di cedro e ananas

Al naso offre un ricco bouquet di frutta matura

note terrose

oltre all’incredibile longevità che questa categoria di distillati può offrire

erbe mediterranee e note di ciliegie scure con accenti minerali

di erbe aromatiche tipiche della macchia mediterranea come timo e rosmarino

che permette di estrarre le migliori caratteristiche della frutta e del cognac

Al naso mora e ribes nero