Black Cottage "Pinot Noir" 2022 alcoholischtypisch pinotboeket met kersen en krieken, een gerookte toets, hout, peper en wat roos, levendige smaak met fijne zuren, opnieuw een gerookte toets, veel kers en mooie body
In het rijke boeket overheersen rijp zwart fruit (braambes)
waardoor de wijn nog wat restsuiker heeft
rijp boeket van braambessenconfituur
De aanwezigheid van ondergrondse waterbekkens is ook vandaag nog bijzonder gunstig voor de wijnbouw in een droge regio met 300 dagen zon per jaar
Vandaag staat Yves Glotin aan het roer van het domein dat zo’n 120 ha beslaat waarvan 60 ha wijngaard
Het doel is de natuurlijke vruchtbaarheid van de bodem verhogen
De wijn heeft een waanzinnige concentratie die hem een enorm brede mogelijkheid geven qua drinkpotentieel
Hij is het resultaat van het precieze werk van een kleine
maar rijke witte wijn is heerlijk bij vis of koud buffet
Cabernet franc associeer je misschien eerder met Franse wijnregio's als Bordeaux en de Loire
Uit oude geschriften blijkt dat Charmail in 1750 geschonken werd in Versailles aan tafel aan Lodewijk XVI
Je krijgt veel rijp fruit en specerijen met een puntje vanille
