Santadi Noras Cannonau di Sardegna Fris Rose

Santadi Noras Cannonau di Sardegna Fris RoseEen wijnhuis wat ons hart heeft veroverd, dan spreken we over de mooie wijnen van Santadi. Het wijnhuis is gelegen op het eiland Sardini en ligt aan de zuid west kant, om precies te zijn in het hartje van het Sulcis district. Hier vinden we de mooie Winery met daarbij een moderne wijnmaak technieken. Maar toch bewaakt het wijn huis de oude tradities, want daar zijn ze groot mee geworden. De start van het wijnhuis was in het jaar 1960 toen een groep

gevolgd door een strenge selectie

met frisse citrus

Zodra de kruk van de fles gaat ruiken we de rijpe geur van een top glas Viognier

50 procent wordt ontdaan van de steel

Dit gaat niet van zelf want er is ruim voldoende zon in de wijngaard maar ook koelte van de wind

mede door de lange lagering van achttien maanden in de kelders van Codorniu

Gerechten: Coq au Vin

Met de moderne technieken waarin Egomei veel in heeft geïnvesteerd proeven we terug in deze Crianza Carpess

De druiven worden handmatig geoogst van begin september (Tempranillo) tot eind oktober (Monastrell)

Hoewel het warm kan zijn in deze regio

de torenhoge kwaliteit maar vooral haar ontzettend lekkere wijnen

De smaak is compleet in balans