L’Envol - Saké Junmaï 75cl Hon Tamari

L’Envol - Saké Junmaï 75cl Hon TamariJunma produit exclusivement avec du riz, sans ajout d'alcool Polissage du riz 95% Degr d'alcool 15% Contenance 75cl Ingrdients eau, riz*, ferments L'Envol est un hommage la grue japonaise symbolisant sagesse et longvit : pur, lgant, arien. Dot d'une belle fracheur, il trouvera sa place tant l'apritif qu' table o il saccommodera facilement avec un ceviche, un risotto aux praires, ou un aligot. A servir entre 10 et 12C, et dguster dans le mois aprs

5cl 12°alc

et seulement dans ce cas

Nous avons ici associé notre miso brun avec du piment d'Espelette AOP

C’est un atelier d’initiation -ouvert à tous

sur du fromage de chèvre

ni aucun additif le Tamari Véritable ne contient naturellement pas de gluten

vous aurez accès à la petite boutique de la fabrique

vous apprendrez à réaliser votre propre miso à partir des ingrédients de base : le kôji

La couleur est plus foncée

et kôji (le riz préparé à la japonaise)

Les procédés industriels ne permettent pas sa récolte

Le miso est conditionné en sachet comportant une valve de dégazage permettant de conserver nos misos non pasteurisés à température ambiante avant ouverture