Poitrine de Porc Poids:1 x 1,5kg

Poitrine de Porc Poids:1 x 1,5kgLa poitrine de porc frache Maison Lascours est slectionne pour sa rgularit et son quilibre entre chair et gras, essentiels pour une cuisson savoureuse. Ce morceau emblmatique du porc est apprci pour sa polyvalence et sa capacit sadapter de nombreuses recettes, aussi bien en cuisine familiale quen prparation charcutire. Utilise aussi bien pour des plats cuisins que pour la transformation (lard, ventrche, lardons ou prparations charcutires), la poitrine

est une pièce taillée dans le filet

du romarin ou du piment pour relever votre fondue d’une touche aromatique gourmande

Associez-le à un vin blanc sec et fruité comme un Apremont ou un Chignin pour un accord parfait

faites-le rôtir 15 minutes à 250 °C

Elevées loin des élevages intensifs

mais également aux extrémités de l'épaule

Un abat qui fait parler

Arrosez-les souvent pour préserver leur moelleux et laisser le chorizo diffuser toutes ses saveurs

Nous travaillons avec les éleveurs locaux de l'APO (Alliance Porci d'Oc)

Considérée comme un "Grands Crus" de la viande bovine

il sublime vos repas

pour préserver les saveurs