NEW - Italian Black Angus BOX - ITA

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Description

NEW - Italian Black Angus BOX - ITACi sono storie che iniziano lontano, tra le verdi distese dIrlanda, dove il vento soffia tra le colline e i pascoli sono sterminati. l che nascono i nostri capi di Black Angus, una delle razze bovine pi pregiate al mondo, selezionata da generazioni per la sua carne marezzata, tenera e dal gusto inconfondibile. Ma la nostra storia non si ferma qui. Dopo i primi mesi nella terra dorigine, i bovini arrivano in Italia, accolti nella provincia di Padova,

dove il vento soffia tra le colline e i pascoli sono sterminati

La Picanha

Com'è il sapore

e viene stabilmente allevata fra la stessa Scozia ed il Regno Unito

Frollatura 60-80 gg Dry Age

in italiano 'codone' o 'punta di sottofesa' è un taglio tipico della cucina brasiliana ed argentina

Si tratta di carne di bovini allevati ad alta quota la cui dieta prevede principalmente fieno autoctono delle Alpi Bavaresi tedesche (da qui “Adler” che significa aquila

ciliegia e prugna

Nel corso della storia

in italiano punta di petto

“Toni Recioto”

L'allevamento:

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