Malabestia 2021 (BIO) Appellatie (Loire)_Sancerre

Malabestia 2021 (BIO) Appellatie (Loire)_SancerreGrenache Noir (60%) Carignan (25%) Syrah (15%) Ciry Cattaneo AOP Minervois De druiven zijn afkomstig van de hoogte terroirs van Siran en La Livinire. Het werk in de wijngaard en in de kelder wordt uitgevoerd via biologische landbouw en is door Ecocert gecertificeerd. Deze wijn typeert het typische karakter van een Minervois wijn: Fruitig, rond en complex. De hoogte terroirs geven de nodige frisheid en zuurtegraad mee, wat belangrijk is voor een

strak: aperitief

De zon zorgt voor de goede rijping terwijl de kalk voor de frisheid zorgt

Het domein is verspreid over vijftien hectare waarvan er op zeven hectare wijnstokken worden verbouwd

eucalyptus

om de puurheid van het fruit en de terroir-expressie te bewaren

Dit laatste wordt vaak toegepast bij gamay

9 maanden) en vuursteenachtige ondertonen

zoals zeevruchten

Chardonnay 50%

De chardonnay en de pinot noir hebben enkel inox gezien

De wijn is goudkleurig met een zeer filmend mondgevoel en veel diepgang in de afdronk

zeer lange afdronk met toetsen van zwarte chocolade