Ressia - Evien Moscato Secco Sterke drank

Ressia - Evien Moscato Secco Sterke drankOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Ressia Fabrizio Regio Piemonte, Neive Druivenras Moscato 100% Oogstjaar 2022 Alcohol % 13,50% Inhoud 750ml De druiven voor deze bijzondere wijn worden begin oktober met de hand geplukt. Dit tussen zes en acht uur in de ochtend om zeker te zijn dat de druif een lage temperatuur heeft. De druiven worden ontsteeld zoals bij een rode wijn, maar er is een toevoeging van droogijs bij het persen om te

De El Dorado is een blend van verschillende distillaten afkomstig van de Enmore Diamond Coffey still en de Port Mourant double wooden pot still

beroemd om de transhumance van de kuddes van de bergen van Gran Sasso naar de uitgestrekte weiden van de Tavoliere delle Puglie

Veroudering: De wijn rijpt vervolgens ongeveer 6 maanden in barriques op zijn droesem

Leeftijd wijnstokken: 2000

I Rovi of braamstruiken in het Italiaans

Het wijnhuis

sappig en zacht

Gemiddelde leeftijd van de wijnstokken: 15 jaar

Druivenras - Vodka van wijn en druiven

Gistingstijd: 4 - 7 dagen

400 wijnstokken per hectare

Alcohol subtiel waarneembaar