Les Mal Aimés merch

Les Mal Aimés merchOntdek Les Mal Aims, een originele wijn met een bouquet van rode vruchten en garrigue, verweven met geroosterde en pittige accenten. Deze wijn verwent de smaakpapillen met zijn frisse, zijdeachtige afdronk. Deze wijn viert de rijke erfenis van historische druivenrassen die gedijen op de droge, schrale grond, en die ooit in het verleden onterecht over het hoofd werden gezien. Les Mal Aims eert deze vergeten juweeltjes met zijn levendige, fruitige

Geoogst bij zonsopgang

Gevinifieerd op inox

Dit maceratieproces gebeurd ook bij oranje wijnen maar dan langer

Het oudste vat in deze solera is maar liefst 60 jaar oud

een resultaat van 9 maanden rijping in eikenhouten vaten

De wijn rijpt in betonnen tanks

Grenache blanc van zeer oude wijnstokken

50% van de wijn heeft gerust op inox vaten en de andere 50% heeft gerust op eiken vaten van 600l (demi muids) en op vaten van 225l (fûtes chêne)

De porositeit van het gebakken klei zorgt voor een traditionele rijping zonder enige houtachtige smaak

frisser van aard

kruidig en toch mooi in balans

Gekweekt op mediterraan terroir met invloeden van de zee