Black Diamond (Natural), Costa Rica Formato:250gr

Black Diamond (Natural), Costa Rica Formato:250grPioneros en el cultivo de caf en el Valle Central de Costa Rica, la familia Chacn lleva plantando caf desde 1936 en las estribaciones del imponente volcn Pos. La combinacin de altitud, fertilidad del suelo y clima es ideal para producir granos de caf de alta calidad, concentrados y aromticos. A partir de la muerte su padre, los hermanos Chacn decidieron cambiar el sistema de produccin de caf, centrando sus esfuerzos en la conservacin del medio

Perfiles fiables que funcionan de forma consciente en espresso

fincas como estas continúan el legado de muchas generaciones de producción de café

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y a la vez un gran desconocido

La finca ha sido gestionada por la familia Macías durante cuatro generaciones

La planta de lavado se encuentra en el subcondado de Budadiri

Este cultivo

jugueteando con el control de la fermentación como científicos locos en un laboratorio

las fincas fueron vendidas a kenianos locales

El filtro O1

lo que permite explorar nuevas condiciones de extracción y recetas

un método clásico en Colombia que busca resaltar la claridad y la expresión del origen

alimentado por un calentador exclusivo