Franciacorta Brut DOCG “Teatro alla Scala” 2020 - Bellavista (cofanetto) W26-27-bianchi-francia

Franciacorta Brut DOCG “Teatro alla Scala” 2020 - Bellavista (cofanetto) W26-27-bianchi-franciaGiallo paglierino intenso, dal perlage finissimo e persistente. Al naso esprime la quintessenza di Bellavista grazie ad un profilo olfattivo al tempo stesso generoso ed elegante. Note floreali di biancospino, di artemisia, di alloro si affiancano a sentori di agrumi canditi, di piccola pasticceria e di confetti. In bocca asciutto, elegante, aristocratico, segnato da un perfetto incontro tra freschezza e morbidezza. Sapido, chiude con un finale

il perlage è di grana fine e persistente

È in questa maniera che potremmo definire il Single Malt Scotch Whisky 12 years old della distilleria Jura

irresistibile in prospettiva

lavorati secondo il metodo Yamahai shikomi (che richiede un costante controllo della temperatura)

leggermente opaco

Elegante e reattivo

con un sorso maturo

si abbina anche con gli spaghetti alle vongole

servito con abbondante ghiaccio

note di macchia mediterranea e cenni speziati

Se avrete quindi l’accortezza di dimenticarvelo in cantina per qualche mese

quando la qualità dell’uva è tale da rispettare gli standard aziendali