Kerehaklu, India frenchpressKerehaklu Estate se encuentra en Chikmagalur, al sur de India, y est gestionada por Ajoy y Pranoy Thipaiah, padre e hijo. La finca, de 97 hectreas, es un lugar muy especial donde el caf crece rodeado de selva densa y biodiversidad nativa, lejos de los modelos intensivos que dominan gran parte del mundo cafetero. Entre la vegetacin aparecen tambin plantas altas de Liberica y Excelsa, creando un ecosistema complejo que influye en el carcter del caf.
El secado se realiza al sol
en Colombia
Ninga se construyó en 2019
aforando el agua a la altura de la masa de café
El Latte Art es una herramienta muy potente de acercamiento y fidelización del cliente y sin duda debe llegar a dominarse apropiadamente
La Macarena es uno de los proyectos más representativos de Wilton Benitez y una muestra de hasta dónde puede llegar un café descafeinado cuando se trabaja con el mismo nivel de exigencia que cualquier otro lote de alta gama
un sensor de presión barométrica y una pantalla híbrida LED/OLED
Incluso cuando el café se convirtió en un producto de exportación para Etiopía a finales del siglo XIX
pero con una complejidad y claridad poco habituales para la región
el 95% del café es cultivado por pequeños propietarios en una amplia variedad de entornos
apreciado en todo el mundo
No es un gran descafeinado
