Caciocavallo Impiccato regali

Caciocavallo Impiccato regaliCaciocavallo Impiccato Caciocavallo Impiccato, il protagonista delle grigliate del Sud! Prodotto a Potenza, in Basilicata, con latte vaccino selezionato, ha una stagionatura minima di 2 mesi che lo rende perfetto per essere sciolto alla brace. La tradizione vuole che venga impiccato su una struttura di ferro e lasciato fondere lentamente, colando su pane caldo o bruschette. Il risultato un formaggio filante, dal sapore intenso e avvolgente, con

La consistenza è solida ma cremosa

Salsiccia stagionata prodotta artigianalmente a Tricarico e poi conservata in olio di oliva come una volta

Per 18 mesi in botti grandi

aroma naturale

Terreno di medio impasto

provenienti da vigneti situati a 400-550 metri di altitudine nei comuni di Venosa e Maschito

i seguenti

nè coloranti

Viene prodotta quotidianamente dal Forno Di Noia di San Brancato

14 mesi in barriques francesi e 12 in bottiglia

allevate con cura e attenzione

collegati a colonne di distillazione e serpentina di raffreddamento