PETITE ARVINE, CLOS DE MANGOLD CHÂTEAU L'ÉVÊQUE

PETITE ARVINE, CLOS DE MANGOLD CHÂTEAU L'ÉVÊQUEEN BREF CARACTERES DOMINANTS Gnreux, fruit de la passion, gras et minral PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Petite Arvine LA PETITE HISTOIRELa Petite Arvine par excellence! Le Clos de Mangold produit un vin de qualit exceptionnelle, sur son terroir si particulier car riche en gypse. Il est lquilibre parfait entre une minralit intense, un complexe mlange de fruits et dun gras dune lgance sublime. Le nez est caractristique:

REGIONSavièse

en foudre de chêne Elevage Soutirages limités au minimum

Esprit Sec Température de service 9° - 12° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 2 - 11 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique Elevage 1/3 cuve

portée par une sapidité et une minéralité alléchantes

Humagne Rouge

Servi à l’apéritif avec un carpaccio de féra fumée à froid

On y sent toute la noblesse d’un terroir minéral et ensoleillé

ce vignoble prestigieux de La Côte

Servi au plat principal avec des paccheri alla norma

Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 2 - 12 ans Sol Micaschistes calcaires Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Classique Elevage En foudres

qu’est-ce qu’elle est belle dans sa robe rose légèrement saumonée

Brut Température de service 8° - 11° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 2 - 3 ans Sol Argilo-calcaire riche en alluvions Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Méthodes traditionnelles de pressurage Elevage 12-18 mois sur lies en bouteille