ASSEMBLAGE ROUGE MAGNUM CAVE DES LARRETS

ASSEMBLAGE ROUGE MAGNUM CAVE DES LARRETSEN BREF CARACTERES DOMINANTS Juteux et ample. Fruits rouges, poivre blanc et pices. PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Pinot Noir, Gamay LA PETITE HISTOIREDu Pinot et du Gamay!? Cest ce que nous nous sommes exclams la premire fois que Stphane nous fait gouter ce vin laveugle. Et cest dire, on dirait plutt un autre cpage bien plus puissant. De complexes armes de tabac blond et de myrtilles sont ports par des tanins fondus et trs lgants.

Telle fût notre réaction à la première dégustation de cet ovni signé Michael Broger

Sauces à la crème

Esprit Sec Température de service 9° - 12° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 3 - 8 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique Elevage En cuve

crème brûlée

un réel plaisir d’été

à la structure subtile

Sec Température de service 8° - 11° Serving Tip Toujours en avoir une deuxième au frais 😋 Potentiel de garde 1 - 3 ans Sol Calcaire Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique

viande de porc grillée

structure minérale

Sauces légèrement corsées

Biscuit au chocolat noir

sauces sans crème aux agrumes ou aux herbes fraîches