Springfield Methode Ancienne Chardonnay 2023 Fris Wit elzas Elzas franse-wijnen

Springfield Methode Ancienne Chardonnay 2023 Fris Wit elzas Elzas franse-wijnenDe Springfield Mthode Ancienne (oude methode), zoals de naam al doet vermoeden, is gemaakt in de stijl van het oude Bourgondi. In de zogenaamde nieuwe wijnwereld is fermentatie zeldzaam, dat wil zeggen alleen door middel van gisten, die sowieso in de lucht in de kelder aanwezig zijn, en zonder boetes en filtratie. Met deze "back to the roots" methode slaagt Springfield erin een wijn te creren met een typisch klassiek Bourgondisch karakter. De

In januari 2006 kwam Frédéric Rouzaud de 6e generatie van de familie aan het hoofd van het bedrijf

ontworpen door Charlotte Fabre in de jaren '50

bij diverse kaassoorten en bij zoete desserts

Mooi boeket aan indrukken van tabak

gevolgd door zwarte framboos

droge afdronk

is een wijn met beperkte productie die van de inheemse Spaanse druivensoort Viura wordt gemaakt

karamel en vijgen een geweldige aangename diversiteit in smaak

Monterey en Mendocino

De druiven worden in de eerste helft van september handmatig geplukt

ondersteund door geuren van zoethout

gevolgd door nog eens 2 jaar flesrijping