Grappa Franciacorta Barricata Borgo Antico San Vitale 1L — Grappa Lombardia Affinata in Barrique Carricante

Grappa Franciacorta Barricata Borgo Antico San Vitale 1L — Grappa Lombardia Affinata in Barrique CarricanteGrappa Franciacorta barrique 14 mesi Il lungo affinamento in rovere, per ben 14 mesi, esalta i profumi eterei e nobili di questa pregiata grappa, ottenuta dalla distillazione delle migliori vinacce della Franciacorta. Cristallina e ambrata, in bocca sviluppa un complesso bouquet, vellutato, meravigliosamente rotondo e pieno di carattere. Uve Couve di vinacce da selezionate uve di Franciacorta Invecchiamento 14 mesi in Barriques in rovere

Si abbina a tutte le pietanze a base di pesce

il rapporto tra il volume del liquido e lo spazio di ossigeno nel collo della bottiglia è dimezzato rispetto alla mezza frazione standard

Tutte le uve vengono diraspate prima della macerazione e la fermentazione avviene con lieviti autoctoni

è un tributo alla vocazione di un territorio e alla visione di un uomo coraggioso

Abbinamenti gastronomici: A tutto pasto

Parma o San Daniele e formaggi non troppo stagionati

5L) di Dehours & Fils è una cuvée manifesto che in questo specifico contenitore monumentale eleva all'ennesima potenza il carattere generoso

regione d'Epernay

caratterizzato da un misto di scisti ed argille e dall’assenza di calcare

attento ad evitare la fermentazione malolattica

Si consiglia un calice da vino bianco di media ampiezza

capaci di produrre grandi vini bianchi di razza in un terra storicamente vocata alla produzione di grandi vini rossi