Cantina Colterenzio Sauvignon Blanc Alto Adige DOC Lafóa 2013 Vol Wit elzas Elzas franse-wijnenColterenzio Sauvignon Blanc Alto Adige DOC Lafa 2024, Itali De Colterenzio Lafa Sauvignon Blanc is allesbehalve een standaard Sauvignon Blanc. Dit is een wijn die meteen indruk maakt door zijn combinatie van kracht, verfijning en spanning. Waar veel Sauvignon Blanc draait om fris en licht, gaat Lafa een stap verder. Hier krijg je structuur, diepgang en een wijn die zich in het glas blijft ontwikkelen. Dit is zon fles die je niet even snel inschenkt,
De alcoholische vergisting vindt plaats in conische roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen tussen 15 en 18 °C
Met als resultaat een pure Chardonnay uit de klassieke lijn van de wijnmakerij die licht strogeel wordt gepresenteerd in het glas
Achter op de tong noteerden wij wat lichte kruiden
Door dit veelzijdige en uniek karakter is dit de ideale wijn voor pittig Aziatisch eten of zelfs sushi
Het is vooral de Verdejo druif die hieraan een grote rol toebedeeld kan worden
maar met genoeg frisheid om het glas graag nog een keer bij te schenken
Het staat bekend als een van de beste wijnhuizen van Oostenrijk
Dit is dan ook de absolute topwijn van het Portugese wijnhuis Esporão
Ze leken wel gek bij Marchesi di Barolo toen ze een stukje wijngaard midden in Barolo gingen rooien om de Barbera te aan te planten
De smaak is heerlijk fris en rijp van smaak
Hierop volgen de aroma’s van citroen en verse gember
is de stille partner in dit proces
