KORIN SHIROKO HONGASUMI DEBA éminceur

KORIN SHIROKO HONGASUMI DEBA éminceurLe Deba est un couteau puissant utilis pour lever les filets de poisson et prparer les viandes sans os. Le dos pais et le poids du couteau permettent de casser les artes de poisson et le tranchant de la lame permet de prparer les filets des plus petits poissons. The Deba is a powerful knife used for filleting fish and butchering meat without bones. Its weight and thickness can chop through fish bones and the sharo edge can fillet even the smallest of

ces rouleaux sont maintenant fabriqués avec un tissu en nylon plus robuste

La pierre Mizuyama #1000 est la pierre de base que nous recommandons à nos clients pour l'affûtage de leurs couteaux

Équilibré en main

Couteau pour droitier

forge honyaki

The paring knife is ideal for peeling fruits and vegetables

au destinataire de votre choix

Best used to reshape or repair chips

skilled task in any restaurant that serves sushi and hence the Yanagi is the most important knife to any sushi chef

These hand-crafted moribashi bring precision and temperature control to your plating

Il peut-être utilisé pour découper la viande non désossée

Entièrement forgés et fabriqués à la main