Emilio Hidalgo Charito Manzanilla Andalucía Spagna Bombino Bianco

Emilio Hidalgo Charito Manzanilla Andalucía Spagna Bombino BiancoTipo: Manzanilla Regione: Andalusia, Spagna Gradazione alcolica: 15% Uvaggio: Palomino Fino Affinamento: almeno 5 anni in botti di legno con sistema Soleras. Descrizione: Colore giallo paglierino tendente allambrato. Al naso profumo caratteristico di camomilla, caramello e note di mele e fichi freschi. Al palato secco e leggero, con un gusto di nocciola piccante e uvetta su uno sfondo piacevolmente minerale, leggermente salato.

biscotti caldi e marmellata

Al naso aromi di frutta a bacca rossa come lampone

proveniente da una eccellente botte ex Bourbon (cask n

che ne caratterizzano l’originalità

Il metodo classico più alto d’Europa non poteva che chiamarsi «Extrème»

Affinamento:in autoclave con zucchero di canna e lieviti indigeni per la rifermentazione

Affinamento:18 mesi in vasche di vetroresina e 18 mesi in bottiglia

seguiti da profumi di viola e spezie dolci

Finale caratterizzato da una grande tensione salina che conferisce molta profondità

vino assolutamente superlativo e capace di emozionare

Al naso invitanti aromi di frutti di bosco

vitigno dell’eleganza