Côtes d'Auvergne, Terre & Laves, Maison Desprat Saint Verny, Sélection Bruno Quenioux pour BiBoViNo Nos vins

Name: Côtes d'Auvergne, Terre & Laves, Maison Desprat Saint Verny, Sélection Bruno Quenioux pour BiBoViNo Nos vins
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Côtes d'Auvergne, Terre & Laves, Maison Desprat Saint Verny, Sélection Bruno Quenioux pour BiBoViNo Nos vinsLa Ctes dAuvergne est une appellation mconnue (AOC depuis 2010) ; cest pourtant lun des plus anciens vignobles franais, et lun des plus importants jusquau 19e sicle. Dcim par le phylloxra au tournant du 20e sicle, comme lensemble du vignoble europen, il a t trs peu replant. Il connat depuis les annes 1990 un renouveau remarquable, car il recle un terroir trs particulier : situ aux pieds des volcans dAuvergne, les sols sont chargs de minraux

Ce Sauvignon du Pays d'Oc

il révèle des arômes subtils et délicats de fruits rouges

tandis que l'acidité bien équilibrée

le cassis et la prune

qui évoque immédiatement la lumière et la chaleur de la Méditerranée

accompagné d'olives et de fromages frais

la cerise et la fraise

il dégage des arômes séduisants de fruits noirs mûrs tels que la mûre et la cerise noire

les saucisses et autres charcuteries

tempéré par les influences atlantiques

d'abricot et de poire mûre

accentuée par la fraîcheur de l'altitude

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