bergkase 6 12 monate gereift Schinken

bergkase 6 12 monate gereift SchinkenContenuto: Un pezzo con il peso minimo specificato sottovuoto. Ottenuto dal miglior latte crudo intero di mucche che trascorrono l'estate sui pascoli di montagna della malga "Drabergalm" con una variet impareggiabile di erbe e graminacee. Il nostro formaggio di montagna caratterizzato da un contenuto di grassi naturalmente elevato, che gli conferisce una consistenza molto fine. Come ingredienti vengono utilizzati solo latte, caglio e sale. I formaggi

Zona: Terlano (Lieben Aich) e Caldaro (Campan)Terreno: Lieben Aich sabbioso

Marco Mosconi possiede anche un piccolo uliveto caratterizzato da terreni calcarei

Zona: Manincor & PanholzerhofTerreno: sabbiosi

In questo modo si garantisce la freschezza del frutto e si preservano i sapori naturali delle olive

Ballaststoffe/ Fibra/ Fiber

vicino a Velturno

Zona: Cornaiano

Segue una leggera affumicatura a freddo

Dal 2001 produce i propri vini secondo le linee guida della viticoltura biologica (Bioland)

Proprio l'attenta lavorazione della materia prima ed il lento processo di tostatura a mano

Contenuto: un pezzo con il peso minimo specificato - sottovuoto

In slavo Réva significa uva