IL POGGIO Prosciutto Crudo di Maiale Nero 24 mesi Altri prodotti

IL POGGIO Prosciutto Crudo di Maiale Nero 24 mesi Altri prodottiIl maiale nero che pascolava le terre parmensi durante lImpero Romano una razza autoctona, caratterizzata dal manto nero e dai lunghi bargigli. Lallevamento allo stato semibrado, con la particolare alimentazione a base di ghiande dolci delle querce, di tuberi, radici e materiale organico del tappeto erboso, d alle carni sapore e caratteristiche uniche, con positivi effetti sulla sapidit e sulla succulenza della carne, che pi rossa e gustosa delle

Lasciare lo zampone sigillato nel suo involucro trasparente e fare bollire per circa un’ora

eccellenza dell’allevamento e della salumeria spagnola

vino rosso a Bacca nera o Manzanilla

VALORI NUTRIZIONALI (Valori Medi per 100g): Energia: 719Kcal/2964Kj Grassi: 73g di cui acidi grassi saturi: 26g Carboidrati: <LQ di cui zuccheri: 0g Proteine: 15g Sale (NaCl): 1

3g Carboidrati: <0

conservanti: nitrato di potassio

almeno 20 mesi

Il formato da 1 kg la rende particolarmente pratica anche per chi cerca una soluzione versatile

o prosciutto di razza iberica

VALORI NUTRIZIONALI: Energia: 391Kcal/1621Kj Grassi: 33g di cui acidi grassi saturi: 12g Carboidrati: <LQ di cui zuccheri: <LQ Proteine: 23g Sale (NaCl): 3

MODALITA’ DI CONSERVAZIONE:

Per esaltarne al massimo il sapore delicato ti basterà unirlo a scaglie di Parmigiano Reggiano D