Cata Introducción (Castellano 14:30) formato_Botella

Cata Introducción (Castellano 14:30) formato_BotellaEn esta cata nos juntamos con la ultima parte de la Visita Introduccin a Cellers de Scala Dei Probamos 4 de nuestros vino. Normalmente, ofrecemos dos jvenes y dos crianzas. Dependiendo de la estacin del ao los vinos que probamos pueden cambiar, estando sujetos a disponibilidad. Es una cata guiada por uno de nuestros sumilleres, quien explica tanto las tcnicas de produccin de los vinos como sus caractersticas sensoriales. Esta experiencia est diseada

que dejaron una gran reserva de agua en el suelo

Es ideal para amantes del vino

la producción resistió gracias a la altitud y al frescor nocturno que permitió el descanso hídrico de las cepas

ciruelas y un toque floral de violetas se entrelazan con notas minerales aportadas por la llicorella

y de cómo se manifiesta en los distintos estilos y vinos elaborados en la bodega

Normalmente

Posee un ligero color cereza picota con matices violáceos y un aroma intenso a frutas negras maduras

con especial atención a la antigua cava del siglo XVII

inicia el sangrado en depósito para conseguir este color pálido característico

sin levaduras añadidas y prensando en el propio depósito de cemento

Miquel Hudin: 93 puntos

Guía Peñín: 90 puntos