Fosso Corno Aires Montepulciano Domaine CazesWeer een parel van het wijnhuis Fosso Corno, inderdaad de Aires Montepulciano! Een jonge wijn waarbij het fruit voorop staat. Fosso Corno, een jong wijnbedrijf dat zijn oorsprong in 2001 vind. In dat jaar startte broer en zus Biscardo, in het hart van de Abruzzen dit geweldige wijnhuis. Marco en Sabrina wilde de focus leggen op de meest bekende druif uit dit gebied, de Montepulciano. Fosso Corno bezit inmiddels ruim 30 hectare aan wijngaarden die zijn
ingewikkelde of lastige wijnen
Deze is rijk aan kalksteen en goed doorlatend
Smaakindrukken van geel fruit
Nadat de druiven uit de verschillende gebieden allemaal afzonderlijk zijn geperst zal de uiteindelijk blend worden gemaakt waarbij er ook gebruik word gemaakt van oudere vintage wijnen
waar vooral met inheemse druivenrassen werd gewerkt
een erfstuk van onberispelijke wijnmaakkunst
Als laatste toevoeging kwamen de grotere flessen waaronder deze Salentein Reserve Malbec 3 Liter Jeroboam
Het is dan ook geen verrassing dat Poggio Le Volpi al jarenlang een leidende naam is in topwijnen uit Lazio
Subtiele tonen van abrikozen en perzik samen met mineralen en grapefruit vormen een prachtig geheel
Dankzij het uitzonderlijke vakmanschap en het gebruik van de allerbeste druiven
De mooie zachte tannines geven de afdronk die we willen
Vandaag de dag hebben deze technieken meer wijnhuizen overgenomen en de wijnen uit de streek veel populairder gemaakt
