Grignolino d'Asti Sufragio 2024 | Stella xarel.loIl Grignolino d'Asti "Sufragio" un vero e proprio gioiello enologico firmato dalla Azienda Agricola Stella. Questo vino nasce da un unico, prezioso appezzamento denominato "Sufragio": una micro parcella di appena 0,5 ettari. Situato in una posizione privilegiata con una splendida esposizione a sud ovest, il vigneto affonda le radici in un terreno di medio impasto tendente al calcareo sabbioso. Questa particolare matrice geologica ideale per il
con una morbidezza che lo rende estremamente piacevole pur mantenendo una grande capacità di evoluzione nel tempo
È uno Champagne identitario
È un vino bianco che rappresenta la storia dell’azienda e del suo territorio
nell'onestà e nel rispetto per i cicli della natura
è considerato il primo vero “Super Vino da Tavola” del Piemonte e forse dell'intera Italia
unita alla fermentazione spontanea con lieviti indigeni e alla delicata follatura con i piedi
Il risultato è un vino di ampia struttura
posizionandosi come uno dei cru più raffinati e di maggiore precisione stilistica
preservando la freschezza degli aromi e la naturale carbonica del vino
i suoi suoli soffici e ricchi di fossili marini che donano ai vini bianchi una sapidità e una finezza aromatica uniche
il vino completa il suo percorso di affinamento tra l'acciaio e il cemento
SAPORE: perfetta corrispondenza dolce della polpa di mela
