Barolo DOCG Bussia Vigna Mondoca Riserva - 2011 - Jéroboam 3L ANNATA_1996

Barolo DOCG Bussia Vigna Mondoca Riserva - 2011 - Jéroboam 3L ANNATA_1996Comune: Monforte d'Alba Annata: 2013 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 3. 500 bottiglie Alcool: 14,5 % alc. Formato: 300 cl. Tappo: Affinamento: botti di rovere francese per 36 mesi e 2 anni in bottiglia Colore: rosso granato brillante Odore: complesso di frutta scura e spezie Sapore: tannino persistente e caratteristico Abbinamenti: stracotto di carne rossa, cioccolato Temperatura di servizio: 16 18 C Dalla vigna alla

abbastanza persistente

filetto di cervo con salsa ai mirtilli

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo viene prodotto nel piccolo comune di Roddi

Affinamento: 60 mesi in botte grande di Rovere di slavonia

Dalla vigna alla bottiglia: le uve provengono dal comune di Barolo

ricco di timo argilla e sabbia

Al termine della permanenza nel legno si effettua

una grande struttura e una freschezza che si bilancia al meglio con i suoi frutti maturi

Sottosuolo: marne argillose ricche di scheletro

sentori di tabacco

Il sottosuolo è contraddistinto da terreni di origine elveziano

chiude con un buon sentore mentolato molto persistente