Bottarga di muggine intera - Baffe 6/8 (120g circa) Casizolu

Bottarga di muggine intera - Baffe 6/8 (120g circa) CasizoluLa bottarga di muggine intera un prodotto semplice ma allo stesso tempo delicato, disponibile in diversi formati, o pezzature, proponendo l'eccellenza della tradizione gastronomica sarda. La bottarga di muggine intera ricavata dalla salatura delle uova del mugil cephalus esclusivamente con sale marino di Sardegna, essiccata e poi posta in confezioni sottovuoto. Antiche fonti sostengono che la bottarga stata ideata dai Fenici, infatti furono loro i

stemperata dalla decisa freschezza e dalla sua sapiente sapidità

di buon corpo

Dalla caratteristica forma romboidale

in Sardegna è fra le maggiori produttrici artigianali di Bottarga di muggine ed ormai da tanti anni è presente in tutto il mercato nazionale

Temperatura di servizio : 8/10° C

secondi e contorni

Franco e Giuseppe ereditano da lui questa passione e a loro volta la condividono e la trasmettono

ne fa un bene

Creata per il 100° anniversario

Vermentino di Sardegna ''Branu'' - 750cl

potranno godere di un "pezzo unico" che oltre ad affinarne positivamente le caratteristiche nel tempo

Buio è connotato da un colore scuro