Savagnin 2022 | Willgrove Vineyard Bolgheri

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Description

Savagnin 2022 | Willgrove Vineyard BolgheriCantina: Entropy Wines Ryan Ponsford Provenienza: Baw Baw Shire Gippsland Australia Vitigno: Savagnin Tipologia: Vino Bianco Gradazione: 14 % Formato: 0,75 l. Informazioni aggiuntive: Vigne di 25 anni affacciate a nord, abbandonate e recuperate. Fermentazione con lieviti indigeni in botte non completamente colma, non filtrato.

Tipologia: Vino Rosso

Vitigno: 90% Pallagrello nero

Il Gewurztraminer fermenta spontaneamente e affina in acciaio

Informazioni aggiuntive: L'azienda è stata fondata nel 1912

Affinamento per 3 anni in barrique

Le due masse affinano separatamente e poi vengono assemblate prima dell'imbottigliamento

Cabernet Franc

Cabernet blanc

Cantina: Philine Isabelle

Informazioni aggiuntive: Vigne giovani nel comune di Neive

Il risultato è un liquore ricco e morbido col giusto punto di amaro

Le macerazioni sono brevi e prevale la freschezza

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