Petit Santoku VG-10 Damascus Kasumi 130mm couteau

Petit Santoku VG-10 Damascus Kasumi 130mm couteauLe Santoku est conu pour une utilisation gnrale dans la cuisine, excellant dans des tches telles que le tranchage, le dcoupage en ds et le hachage. Motif Damascus 33 couches provenant de pliages et de forgeages rpts d'acier inoxydable fin Acier (coeur du couteau) VG10 Duret Rockwell 59 60 HRC Revtement (cladding) Damascus Acier inoxydable Longueur de lame 130 mm Longueur totale 247 mm Poids 112 gr Type de manche Bois de cerisier coul dans de la rsine

Ce couteau à fromage est parfait pour les fromages humides tels que le bleu

La forme est inspirée d'un couperet de style japonais

Éviter les produits détergents et le lave-vaisselle

Fond dressé

Lourds et solides

Une petite rainure à l'arrière du manche empêche la spatule de glisser dans les bols ou les poêles

On retrouve également un fini Nashiji (peau de poire) sur cette fine lame

ainsi que pour réchauffer

Le grain #6000 est un meilleur finisseur

L'Aogami Super Steel est couramment utilisé dans la production de couteaux japonais haut de gamme

également connu sous le nom de couteau “à trois bonnes choses”

Bien entendu