Cortona Rosso DOC "In Violas" 2020 - Terre del Poliziano W4243_sconto15

Cortona Rosso DOC "In Violas" 2020 - Terre del Poliziano W4243_sconto15Rubino intenso: il merlot di In Violas, firmato Poliziano, profuma di amarena, vaniglia e tabacco, con una traccia vegetale che apre l'assaggio. In bocca ha spessore ma resta elegante, fresco e armonico, con una chiusura che torna sul frutto e si allunga a lungo. La DOC Cortona nasce nel 1999 quasi come scommessa sul merlot, vitigno internazionale che qui trova nelle argille plioceniche un terreno inaspettatamente vocato. Poliziano ci crede a fondo

questo Red Wine rustico e vivacemente speziato affina per 18 mesi in botti di rovere francese

il vino riposa per tre anni in legno

al palato è cremoso

Per una cena da ricordare

Uno Sherry che ammalia e induce a cadere in tentazione

Il naso è articolato e complesso

rombo al forno

regalando a tutti i sensi un'eleganza

dopo una lieve tostatura

tartine e frutti di mare crudi e cotti

miele e legni pregiati

distendendosi poi su note rotonde