Cahors AOC | Rouge Fût de chêne | La Nuit des Rossignols Syrah

Cahors AOC | Rouge Fût de chêne | La Nuit des Rossignols Syrah2022 13,5 75cl Cpage(s) : 100% Malbec Issue de vieilles vignes (50 ans) sur un terroir calcaire Kimmeridgien, elle est est leve 12 mois en barrique de vin. Elle est charnue, complexe, minrale avec des notes de framboise. A dguster entre 2 et 7 ans sur un curry de poulet, gigot d'agneau ou fromage de brebis.

Ce cépage traditionnel offre une palette aromatique généreuse et une légère minéralité caractéristique des sols d'Alsace

elle s’adapte à tous les budgets et à toutes les occasions

🥇 Noté 91/100 en fev

Gras et rond à l’attaque

puis en fûts de Whisky

S’accorde aux viandes rouges

La texture est ronde

📆 2023 | 11

Cépage(s) : 80 % Cabernet sauvignon + 20 % Syrah

2 cépages anciens plantés dans les coteaux du Montfort (dans les Vosges)

équilibrée

elle perpétue un savoir-faire artisanal fondé sur la maîtrise de la vigne