Magnum MC Macabeu Blanc Pétillant 2019 Vins de NoëlMagnum MC Macabeu Blanc Ptillant 2019 Partida Creus Attention, raret, profitez en : 2019 est a priori le seul millsime de cette cuve effervescente, ici prsente en magnum. MC Macabeu, vritable explosion de fruits noyau (pche, abricot) et de notes florales, avec une texture magnifique, est une curiosit en mme temps quun vin dlectable et tout fait srieux : il est issu dune ancienne parcelle de vignes de cpage macabeu bien connu en Languedoc, en Catalogne
et l’élevage est de six mois en vieux fûts
La vendange est éraflée et légèrement foulée
Le marc est pigé deux fois à faible température
elles sont découpées à la main et mises à macérer dans l’eau-de-vie
• Accords : apéritif
un sol d’origine fluvlale : cette caillasse se retrouve joliment dans le nez de ce vin tout en fleurs blanches
en la doublant d’une activité de trufficulture (truffe de Bourgogne
il peut être gardé au frais presque indéfiniment après ouverture : idéal pour servir un coup aux copains de passage
Le paradis sur terre : ainsi se nomme ce blanc sec à base de cépages weissburgunder
caractère tranchant et acidité caractéristique de ce domaine
ne reçoivent aucun produit de synthèse
grenache blanc et viognier croissant sur la même parcelle : un assemblage méridional qui produit un blanc vraiment sudien
