Philipponnat Blanc de Blancs Grand Blanc Extra Brut 2011 Magnum Champagne Francia Prugnolo Gentile

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Description

Philipponnat Blanc de Blancs Grand Blanc Extra Brut 2011 Magnum Champagne Francia Prugnolo GentileTipo: Champagne Regione: Champagne, Francia Gradazione alcolica: 12% Volume: 1,5 L Uvaggio: Chardonnay 100% Affinamento: 7 9 anni sui lieviti. Descrizione: Colore giallo paglierino brillante, con perlage fine e persistente. Al naso esprime sentori di frutta secca (nocciola) e di frutta a polpa bianca (pesce e pera), con un delicato richiamo di burro fuso. Al palato teso ed elegante: si sviluppa con vigore e grande freschezza e mineralit. Finale lungo

deve riposare qualche minuto nel bicchiere: ossigenandosi

mora e liquirizia accentuati da tabacco e terra bagnata

crosta di pane su un sottofondo delicatamente floreale

prugna e pompelmo

Affinamento: in acciaio 30% e in tonneaux di rovere francese 70%

Affinamento:6-8 mesi in barriques

cenni di liquirizia e cacao

Affinamento: 12 mesi in vasca d’acciaio sulle fecce nobili e almeno 6 mesi in bottiglia

pesca bianca e mela verde

oltre a leggere note ossidative

Chiude con note minerali

Al palato profondo e sfaccettato

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