Barolo Docg Feudo Croce

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$ 53.00
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Description

Barolo Docg Feudo CroceIl profumo ampio e intenso con piacevole bouquet di rose appassite, violetta, spezie, e tabacco. Caratterizzato da un bel rosso rubino intenso con sfumature color granata. Al palato secco, austero, da medio a pieno corpo, elegante ed eccellente con tannini persistenti ed un piacevole finale. Armonico e morbido con sentori di mora e spezie.

seguono 15 mesi di maturazione in barrique seguito da ulteriore periodo di affinamento in bottiglia

Termina in crescendo gustativo

il tutto poi ben amalgamato ad un corpo vivo e succoso

spezie e con sottofondo di liquirizia

Colore rubino deciso

note eleganti di pepe nero che si ritrovano anche al palato a note balsamiche

Conferisce una originale caratterizzazione a torte

Epoca di vendemmia: fine agosto

Ideale l’abbina-mento con i piatti della cucina regionale a base di tartufo

Macerazione per dieci giorni a temperatura controllata di 30° e maturazione del mosto in botti di legno di rovere da 350 lt per 18 mesi

L’affinamento: esclusivamente in acciaio inox

La cagliata

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