Barolo DOCG Bricco San Pietro Riserva - 2015 MEGA_PAIAGALLO

Barolo DOCG Bricco San Pietro Riserva - 2015 MEGA_PAIAGALLOComune: Monforte DAlba Me. G. A. Briccon San Pietro Annata: 2015 Sottosuolo: argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 5. 000 bottiglie Alcool: 14. 5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 36 mesi in rovere francese (60% tonneaux 40% barriques), 24 mesi in bottiglia Colore: rosso rubino con riflessi granata Odore: fruttato, speziato, balsamico Sapore: tannino velato, molto persistente Abbinamenti: secondi di carne rossa, selvaggina e stracotti

polpa di ciliegia e lampone

caratterizzato da un sottosuolo calcareo che dona ai propri vini corpo e persistenza gusto-olfattiva

aristocratico

secondi di cacciagione

con due o tre rimontaggi

abbiamo scelto queste 6 bottiglie che

Comune: monforte d’alba

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene per 25 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia

già all'inizio del secolo scorso

tannini fini

ulteriore affinamento in bottiglia per un periodo di 12 mesi circa

Dalla vigna alla bottiglia: questo Barolo proviene dal comune di Verduno