Munjebel CS Rouge 2020 Bières Poirés Hydromels

Munjebel CS Rouge 2020 Bières Poirés HydromelsMunjebel CS Rouge 2020 Cornelissen Munjebel CS est une cuve rouge parcellaire naturelle 100 % nerello mascalese, biodynamique et biologique (label Eurofeuille). Elle est ralise par Frank Cornelissen en DOP (AOP) Etna Rosso IGP Terre Siciliane Nerello Mascalese. Les raisins proviennent de la contrada Zottorinoto et de la parcelle Chiusa Spagnolo, vers le fond de la valle, dans un amphithtre de pierres de lave une altitude relativement basse (620 m).

c’est le cas) évoluent sur le cuir

et cela en soi est une note de dégustation : référez-vous sur ce site à chacune des autres cuvées de la gamme Origin pour reconstituer le puzzle

c’est tout un

cultivé en biodynamie en Alsace (domaine Philippe Brand) sur sols argilo-calcaires

Les raisins de nerello mascalese sont égrappés et légèrement foulés avant une fermentation-macération de 50 jours sur les peaux

Eric Collinet

Cela lui permet de tempérer la densité et l’opacité du cépage principal

et la longueur et la maturité de l’altesse et de la roussanne

Crucella Rouge 2020

» Ça goûte incroyablement bien

Un vin rouge de trousseau typique

puis soutirés