Lazio Cesanese IGP 2020 - Omina Romana W14-15-toscana-altro

Lazio Cesanese IGP 2020 - Omina Romana W14-15-toscana-altroRosso rubino luminoso. Si distinguono profumi floreali di viola, note di frutti di bosco e agrumi, tocchi di spezie e di china; al palato fresco, rotondo, dal tannino armonico e integrato, di buona persistenza. Il Cesanese prodotto dall'azienda vinicola Omina Romana ottenuto dalla storica variet di uva autoctona della provincia di Roma: la vendemmia rigorosamente manuale. In seguito alla fermentazione, il vino sosta per circa 12 mesi sulle fecce fini

questo Riserva Superiore Ambra Dolce Vintage 1980

con un ginepro presente ma non preponderante su cui si innestano note di lavanda

poiché prodotto a partire da uve 100% malvasia è un vino liquoroso di grande pregio legato a doppio filo con l’omonima isola portoghese con la quale condivide grande fascino e una storia del tutto particolare

in grado di armonizzare morbidezza e tannini

tra il paglierino e il dorato

si sviluppa con elegante freschezza: grande equilibrio tra i tannini e la componente alcolica

seppure ancora energici

dopo la raccolta manuale

da bere subito ma pronto a sfidare il tempo anche per 20-30 anni

sia crudi che cotti

tocchi minerali e di liquirizia

“Il gusto dell’imprevedibile”