Sancerre Rouge ´Champs d'Alligny" 2022 wijnproeverij

Sancerre Rouge ´Champs d'Alligny" 2022 wijnproeverijDeze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir, wat zorgt voor een delicate structuur en een mooie balans van fruitige en aardse smaken. In de geur komen aroma's van rijpe bessen, zoals kersen en frambozen, naar voren, gecombineerd met subtiele tonen van kruiden en een lichte minerale ondertoon die typisch is voor de kalkrijke bodems van de regio. De smaak is soepel en goed gestructureerd, met een frisse zuurgraad die de wijn levendig maakt, terwijl de

ziltige afdronk met zelfs een licht bittertje

Het is hun beste wijngaard

rijpe zure structuur en lange afdronk

De wijn krijgt een korte rijping op oude vaten en RVS vaten

die lokaal "gores" worden genoemd

De wijngaard Trotzenberg in het dorp Marienthal geldt als één van de beste terroirs van de Ahr

In de mond onthult de wijn lagen van donkere bessen

Na het persen ontstaat er een most met een uitzonderlijke suikerconcentratie en een bepaalde mate van kleuring

18 maanden gerijpt in half Amerikaans en half Frans eiken

Deze wijn komt dan ook het meest in de buurt van wat je als ‘klassieke’ droge Rheingau riesling zou bestempelen

maar extra geduld zal ook zeker lonen

De geur is intens en uitnodigend