TRENTO DOC BRUT CUVÉE 85 - MONFORT 4000372CANTINA: Monfort FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Trento DOC VITIGNO: 90% Chardonnay, 10% Pinot nero PROVENIENZA: Trentino TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 10C ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo, ideale a tutto pasto. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino, perlage fine e persistente. Al naso netto, intenso, fruttato. Al palato secco, pieno, fragrante, armonico. ALTRE INFORMAZIONI: 24 mesi di maturazione sui lieviti.
ALTRE INFORMAZIONI: Avvio di fermentazione con Pied de Cuve
in modo da facilitare l’estrazione aromatica
ma è ben presente anche l’amarena
Al palato bella struttura per un vino fresco e sapido
avvenuta nel mese di novembre
multistrato
Matura 7 mesi tra cemento e botti di legno
DENOMINAZIONE: Vino spumante
Castel Giocondo Brunello è pronto all’immissione sul mercato 5 anni dopo la vendemmia e solo dopo un ulteriore affinamento in bottiglia
Al naso fragranti note di pane grigliato
ABBINAMENTI: Pappardelle con ragù di Lepre
grigliate o arrosti misti
