Giorgi Metodo Classico Brut Cuvée Storica "Giorgi 1870" Chianti

Giorgi Metodo Classico Brut Cuvée Storica "Giorgi 1870" ChiantiDopo la raccolta, effettuata alla fine di agosto, luva viene pressata sofficemente per estrarre il mosto e farlo poi fermentare con lausilio di lieviti selezionati in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Limbottigliamento avviene nella primavera successiva, mentre il vino prosegue il suo affinamento in bottiglia per almeno 36 mesi. E proprio questo periodo che genera quelle tipiche e piacevoli note di lieviti e crosta di pane

fine e armonico

Dosaggio moderato di 9 g/l

nel realizzare un’etichetta di qualità

perché no

il vino matura in botti grandi di rovere di Allier da 15 e 20 ettolitri

si esprime su note di ciliegia e prugna

Il vino “Perlato del Bosco” Bianco si rivela all’occhio con un colore giallo paglierino

Una bottiglia profonda e complessa

al tabacco e alla violetta

considerato uno dei massimi esponenti della pittura tedesca rinascimentale

In etichetta è raffigurato il profilo stilizzato del vulcano che va a comporre la lettera “n” di Etna

in particolare grigliata