Sancerre Blanc "Grand Chemarin" 2023 - Vincent Pinard W3031-champagne

Sancerre Blanc "Grand Chemarin" 2023 - Vincent Pinard W3031-champagneDi un bel giallo paglierino carico e luminoso nel bicchiere. Al naso offre un intrigante e complesso bouquet floreale e agrumato impreziosito da una soffusa ed elegante mineralit. In bocca caratterizzato da una tensione fresco sapida che permette al sorso di scorrere con leggerezza e piacevolezza. Le uve di sauvignon blanc provengono da viti di circa 50 anni coltivate su suoli e sottosuoli calcarei tpici della denominazione e del vigneto Grand

La vendemmia è rigorosamente manuale

vaniglia e spezie in apertura

il corpo è ben bilanciato e il gusto è ricco

Deve il suo nome a un classico modo di dire piemontese

Profumi di frutto maturo che ricordano lamarena il mirto e la mora selvatica si fondono a intriganti note di nocciola tostata

L'esclusiva vinificazione è basata sulla fermentazione a freddo per esaltare e porre in evidenza freschezza

con quei soavi aromi di pino cembro

Risulta ideale se abbinato durante il pasteggio a formaggi

La vinificazione avviene in acciaio per preservare le caratteristiche di freschezza del vitigno

con tocchi fruttati che si mescolano a sottolineature minerali e rimandi ai lieviti e al legno tostato

perfetto per essere abbinato in tavola ai secondi di carne cucinati con preparazioni importanti

È vibrante