Finca Mas Perdut Endogen Vermell 2019 Biologisch gecertificeerd

Finca Mas Perdut Endogen Vermell 2019 Biologisch gecertificeerdWijnboer: Finca Mas Perdut Wijnregio: Baix Peneds Druivenrassen: Xarel. lo Vermell Wijnbeschrijving: Een extreem bijzondere ros, gemaakt van de vrijwel verdwenen Xarel. lo vermell! Een zusje van de Xarel. lo, maar dan met rood sap. Een lange, koude gisting zorgt voor maximale frisheid en de lange tijd op de gisten geeft een notige toets. Na de vergisting is de wijn op eikenhout gegaan om na 4 maanden de flessen in te gaan. Deze wijn heeft een zalmroze

Stevig maar toch elegant

In de mond is de body vrij vol

Een heerlijke doordrinker

Fris en fruitig zoals je gewend bent

Wijnregio: Pre-Pyrenees (Bages / Bergada)

In Catalonië is een grote revolutie aan het plaatsvinden als het gaat om de druiven die gebruikt worden om wijn te maken

Dat is gelukt - en hoe

maar ook hier stond hij vroeger veel aangeplant

Een maceratie van 30 dagen zorgt voor een goede extractie en rijkdom

Dit zorgt voor enorme concentratie in de druiven doordat deze goedaardige schimmel het vocht van de druif onttrekt

5%) alcoholgehalte

Lange rijping in RVS vat op de lees en regelmatige battonage zorgt voor een smaak van honing