Leone de Castris - Il Lemos Susumaniello Malvasia Bianco

Leone de Castris - Il Lemos Susumaniello Malvasia BiancoOver deze wijn Technische info Het wijnhuis Wijndomein Leone de Castris Regio Puglia, Salice Salentino Appelatie IGT Druivenras Susumaniello 100% Oogstjaar 2022 Alcohol % 13,50% Inhoud 750ml Een wijn met een intens violet kleur met hints van rijp fruit, gecombineerd met een kruidigheid, klavertjes en zoethout. Hij is mooi in balans met een aangename zuurgraad en tannines. Combineer met gegrild vlees, rijke gerechten en kazen. Bodem: medium

Eerste productie: 1967

De druiventrossen worden 2-3 weken gedeeltelijk gedroogd op de wijnstokken voordat ze zorgvuldig met de hand worden geoogst

verlevendigd door een verfrissend zuurtje

vroeg in de ochtend van 06

De neus wordt gekenmerkt met intense tonen van kersen en braambessen

compacte grond

Ideaal bij pasta's al forno

Daarom omarmen we sinds vele jaren een biologische wijnbouw

geroosterd vlees en harde kazen of bewaar deze nog 10-15 jaar

Vinificatie: de fermentatie

500 lt / ha

waar de zon alleen in de vroege uren van de dag doorkomt en de bodem is samengesteld uit kalk