Champagne Brut Nature Eurêka! Huré Frères

Champagne Brut Nature Eurêka! Huré FrèresDa 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso calcareo esposto a nord nasce questo assemblaggio di 50% Chardonnay e 50% Meunier, il tutto ottenuto dalla cuve (prima spremitura del torchio). Vendemmia manuale a maturazione ottimale, questa etichetta appartiene alla gamma degli Champagne senza solfiti aggiunti (100% Champagne 0% Input). Fermentazione alcolica e presa di spuma naturale con lieviti indigeni dell' uva, senza

tenendo separati i diversi lotti per i primi 12 mesi di maturazione

che avviene in botti di rovere di circa 20 anni

Le uve di Syrah provengono da un piccolissimo appezzamento di 0

Affinamento per almeno 36 mesi sui lieviti in bottiglia

speziato con note di cioccolato tabacco e mandorle tostate

scelta che esalta la purezza del frutto e l’identità minerale del terroir

Delamotte è una delle cinque più antiche Maison di Champagne e continua ancora oggi a custodire con rigore tradizione

arricchiti da delicate note di cuoio e spezie

Patriarca e precursore di una linea di vini eccezionali

Un solo vitigno

le uve sono state trasferite in vasche di cemento per gravità

mandarino e tiglio