Polselli La Napoletana Contemporanea 25kg Jeroboam

Polselli La Napoletana Contemporanea 25kg JeroboamProducent Polselli is een van de meest gerespecteerde molens van Itali, gespecialiseerd in hoogwaardige tarwebloem voor pizza, brood en patisserie. La Napoletana Contemporanea is ontwikkeld voor moderne, hoog gehydrateerde Napolitaanse pizzas. Eigenschappen Zeer sterke glutenstructuur, hoge wateropname Ideaal voor luchtige, moderne cornicione Wwaarde W 300330 Gebruik Napolitaanse pizza, lange rijstijden, hoge hydratatie

ideaal voor rustieke broden en pizza’s met karakter

Het huis werkt met zeldzame inheemse rassen en focust op pure vulkanische expressie

● Cristo di Campobello is een modern en kwaliteitsgericht domein uit Agrigento

Lugana Folar wordt gemaakt van druiven geteeld op klei‑rijke bodems rond het Gardameer

● Filadoro is een familiebedrijf uit Irpinia dat focust op elegante Aglianico met frisse

● Perfect bij pasta met vlees

Su’aro is hun frisse witte blend met mediterrane spanning

met fijne mousse

● Zijdezachte tannines

● Koude extractie om de kwaliteit en smaak te behouden

Een van de meest elegante witte wijnen van het eiland

aromatisch met een verfijnde alpine finesse