Podere Gagliassi - Barolo 2020 1er Grand Cru Classé "A"

Podere Gagliassi - Barolo 2020 1er Grand Cru Classé "A"Podere Gagliassi Barolo 2020 DOCG 75cl Certificato biologico Vitigno: Nebbiolo dAlba Zona di Produzione: Monforte dAlba Vendemmia: selezione e raccolta manuale prima settimana di Novembre Vinificazione: diraspatura, fermentazione e macerazione sulle bucce in vasche di acciaio inox Affinamento: 30 mesi in barriques di rovere francese di secondo passaggio e 12 mesi in bottiglia Degustazione e Colore: il colore si manifesta subito in delicate note

lasciando che si apra nel calice rivelando tutta la sua anima

ciliegie – note di chicchi di caffè tostati

glazed pear

Località: Casentino

Resa: 90 quintali/ettaro

ma un’identità: quella di un vino che vuole raccontare la relazione intima tra la vite e il suolo da cui trae nutrimento

La vinificazione prevede fermentazione a temperatura controllata e macerazione sulle bucce

If you drink it now

violetta) e magari una lieve nota speziata o terrosa

ratatouille fredda) e con alcuni formaggi caprini

star anise and cedar give the 2021 a gorgeous

capace di esplorare nuovi stili senza tradire l’identità della Valpolicella