Bourgogne blanc Bigotes Blanc 2024 Sud-Ouest

Bourgogne blanc Bigotes Blanc 2024 Sud-OuestUn Bourgogne blanc libre et clatant, o le Chardonnay sexprime avec franchise et gourmandise. Bigotes 2024 sduit par sa fracheur, sa spontanit et son nergie dlicatement saline. En savoir plus Avec cette cuve Bigotes, Frdric Cossard propose une lecture accessible et sincre du Chardonnay bourguignon. Toujours fidle son approche naturelle, il cultive ses vignes sans produits de synthse et vinifie avec un minimum dintervention, laissant les levures

Avec Cathédral 2020

Une immersion dans un terroir volcanique d’exception

Au moins un an d’élevage en barriques de 300 litres

Produit en seulement 400 bouteilles de 50 cl en 2018

L’essence du Nerello Mascalese et du terroir volcanique

Ses vins sont aussi rares et recherchés que le vigneron est humble et discret

cultivés et vinifiés sans intrant

Issu de vieilles vignes (soixante ans) du cépage catalan vinyater croissant sur sol argilo-calcaire

La vinification de la cuvée SMACK suit des méthodes traditionnelles

Alexandre et Sémélé

mais nous la trouvons si délicieuse que nous l’apprécions seule sur de la glace

séduit par sa richesse et son équilibre