Storie di Vitigno Grappa di Barolo Riserva Mazzetti d'Altavilla 0,7L — Grappa Piemonte Colomba

Storie di Vitigno Grappa di Barolo Riserva Mazzetti d'Altavilla 0,7L — Grappa Piemonte ColombaLa Distillazione Il punto di partenza per questo distillato l'eccellenza delle vinacce piemontesi: il Nebbiolo da Barolo. Come da tradizione Mazzetti d'Altavilla, la distillazione avviene in alambicchi di rame con metodo discontinuo a vapore. Questa tecnica essenziale per preservare l'ampio e imponente profilo aromatico, tipico del vitigno di origine. L'Affinamento Il tratto distintivo della Grappa di Barolo Riserva il suo invecchiamento, pensato per

Attualmente la William Fèvre è considerata una delle cantine con la maggiore estensione di vigneti di proprietà nella zona dello Chablis: infatti la famiglia Henriot ha continuato ad investire acquistando nuove parcelle nelle zone più vocate della denominazione tanto che oggi la proprietà conta 78 ettari

con acidità viva ben bilanciata da una sottile cremosità

Delicatamente diraspata

La Cantina: Franz Haas

dei vigneti di proprietà dell'azienda Fatalone Petrera

agrumi canditi e note tostate

quando i primi raggi spuntano dietro le montagne a Est di Terlano

basilico e ricotta marzotica

Piccola percentuale di Rum Solera 50 anni

che favorisce la coltura della vite e dell'olivo

Spirito Mediterraneo dal grado alcolico bilanciato con il gusto

grigliate di carne